[٦:٠١ م، ٢٠١٨/٦/٢٧] بشرى ام سعيد : كرات اللحم بصوص الفطر اول شي نص كيلو لحم. مفروم مع ملح وفلفل اسودو بهارات ايطاليه وبودره التوم. و كأسه بسمات و بيضه. في حال عدم وجود البسمات يمكن استخدام الطحين تبلتن سوه و منشكلن كرات متوسطه الحجم بالمقلايه نضع خمس ملاعق زيت نباتي نقلي اللحم من الجانبين لتخلص الكميه و بنفس المقابله مندخلن ع الفرن ربع ساعه ليكملو استواتن فهالوقت منحضر صوص الفطر عليه ونص فطر او فطر تازه اذا موجود منحط ملعقتين زبده كبار و منقلب الفطر جيدا بالخلاط نضيف كأسه حليب و ملعقتين طحين و ملعقه بهار زنجبيل نصفين الى الفطر مع كأسه كريمه طبخ وًكاسه مرقه دجاج او ماء الموجود منستنه ليغلو غلوتين منضيف كرات اللحم و رشه ملح وفلفل اسود و بيغلو مع بعض شوي لتتكيف الصوص و يقدم مع رز ابيض
انا ضفت بدل البهارات الإيطالية لان ماعندي بهارات السجق كتير بتعطي اللحم نكهه مميزه مابعرف اذا موجودين هون انا جبتا من الشام
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق