🍗 دجاج بالكريمة والتمر مع الهيل والزعتر البري
المكونات (تكفي 3-4 أشخاص):
• 500 غ صدور دجاج أو أفخاذ بدون عظم
• 2 ملعقة كبيرة زبدة أو سمن
• 1 بصلة صغيرة مفرومة ناعم
• 4-5 حبات تمر طري منزوع النوى ومفروم
• 1 كوب كريمة طبخ
• 1/2 كوب مرق دجاج أو ماء
• 1/4 ملعقة صغيرة هيل مطحون
• 1/2 ملعقة صغيرة زعتر بري مجفف (أوريجانو أو زعتر جبلي)
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
• رشة فلفل أبيض (اختياري)
طريقة التحضير:
1. في مقلاة، سخني الزبدة وأضيفي الدجاج حتى يتحمر من الجهتين، ثم ارفعيه جانبًا.
2. في نفس المقلاة، أضيفي البصل وقلبيه حتى يطرى.
3. أضيفي التمر المفروم وقلبيه دقيقة حتى يذوب قليلًا ويمتزج مع البصل.
4. اسكبي المرق وأعيدي الدجاج للمقلاة، ثم أضيفي الكريمة.
5. تبّلي بالهيل والزعتر البري والملح والفلفل، واتركيه على نار هادئة 6-8 دقائق حتى تتكاثف الصلصة.
6. يقدم مع أرز بالزعفران أو بطاطس مهروسة.
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق