منحضر افخاذ وصدور الدجاج وممكن دجاجة كاملة نقوم بتنظيفها جيدا ومنقيم الجلد والعظم الزايد والصدور بشرح كل صدر بالنص
وبغسلهم منيح
وبشق بالافخاذ بالسكينة شقين واذا دجاجة كاملة بغزوز فيها السكينة خصوصا من عند الصدر
الصوص
ليمون معصور
اسنان ثوم مهروسة
ملح
فلفل
شوية اوريغانو
شوية كزبرة ناشفة
بابريكا حلوه
بابريكا حارة
ثوم بودرة
بصل بودرة
بهارات مشكلة
بهارات دجاج
زيت زيتون
منخلطهم كلهم مع بعض منيح
ومندعك فيهم الدجاج
البطاطا منقشرها ومنقطعها حلقات سميكة شوي
نحضر بايركس او صينيه ونضع البطاطا
وازا زاد من الصوص منحط للبطاطا شوي
ومنحط الدجاج فوق البطاطا
ومنضيف شوية مي
ومنغلف البايركس كاملا من فوق ومن تحت بالقصدير
وعالفرن على حرارة ٢٢٠لمدة ساعه الى ساعه ونصف
وممكن بالنهايةنقيم القصدير ونحمر الدجاج
وصحتين وهنا
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق