الرز و اللحم البخاري
المقادير
٤-٥ جزرات مبشورة
بصلتين كبار مقطعين شرائح
زبيب اسود مفسول ومنقوع
لحم مع العظم قطع كبيرة
٥ بندورة مقشرة ومعصورة
ملعقتين طعام معجون طماطم
كمون ملح فلفل
نقلب الجزر على النار حتى يذبل ثم نضيف الزبيب ونقلبهم حتى تنتفخ حبات الزبيب وبعدها نصفي الزيت ونترك الجزر مع الزبيب على جنب
وبنفس الزيت تقلي البصل حتى يصبح ذهبي ثم نضيف اللحم ونقلبهم حتى يتغير لونه ثم نضيف عصير البندورة ومعجون الطماطم والكمون والملح والفلف ونضيف نصف كمية الجزر ونضغطهم حتى يستوي اللحم
نطبخ الرز بمرقة اللحم ونضيف باقي الجزر والزبيب
