بيض و زبدة وحليب و بكنج باودر و نقطة فانيليا و طحين
و نص علبة جبنة فيتا و شي معلقتين زعتر اخضر و جبنة قشقوان كمية منيحة
الثلاثاء، 19 سبتمبر 2023
مخلل الباذنجان ( غيداء)
الطريقة
اختيار حبات الباذنجان الصغيرة
نغسلها ونسلقها لمدة وبع ساعة
نزيل ماء السلق
نضع بوعاء قليل من الثوم المهروس وقليل من الفلفل الاحمر وقليل من الملح …
ثم نقوم بفتح الباذنجان من المنتصف طوليا ونحشي قليل من الثوم مع الفلف
يرص بمرطبان …
ويضاف له ماء مملح لكل لتر ملعقة ونصف طعام ملح صخري وقليل من الخل
يصب فوق الباذنجان ويترك لمدة اسبوعين حتى يصبح حامض
يقدم مع الفلافل والمجدوة وصحة وهافية 🌸
الاثنين، 18 سبتمبر 2023
رز بالشعيرية
رز بالشعيرية
انقعي الرز
احمي القدر ضعي قليلا من الزيت ثم ضعي الشعيريه حتى تتحمر قليلا وتصبح ذهبية اللون
اضيفي ماء بمعدل كاسة ماء / كاسة رز
ملعقة ملح / كاسة رز
صفي الارز واغسليه جيدا
اضيفي الرز الى الماء في القدر
انتظري قليلا ثم نوصي النار
قلبيه ثم اتركيه ١٠ دقائق
اطفئي النار واتركيه حتى يهدأ
صحة وهنا 🌸
كمبير ( ليان)
الطريقة :
نغسل حبات البطاطا المتوسطة ونضعها بقصدير ونسلقها بالماء او نضعها بالفرن حتى تنضج تماما
نقسم البطاطا من المنتصف وناخذ من اللب الداخلي كمية بتفريغ البطاطا من الوسط
ثم ناخذ البطاطا ونضع عليها جبنة موزريلا ونخلطها بسرعة وقوة ونضعها في وسط البطاطا ونضع هليه قطعة زبدة ونزينها بالحزر والزيتون والبازلا باي شي اختياري على حسب الرغبة
صحة وهنا 🌸
دجاج بالصلصة الحمرا ( امل )
🍗 دجاج بالفرن 🍗
بالخلطة السرية 😉
لكل نصف كيلو دجاج ضعي بفرامة البصل:
بصلة
4سن ثوم
ملعقة.كبيرة خردل
م.ك معجون طماطم
م.ص ملح
م.ص بهارات مشكلة
ربع م.ص فلفل
نصف م.ص بابريكا
ربع كوب زيت زيتون
و نفرم الجميع حتى يصبحو مثل الصلصة
ندعك بهم الدجاج و نضعهم في صينية الفرن و نغلفها بالقصدير
على حرارة عالية لمدة ساعة و نص
آخر 5 دقايق يزال القصدير و يحمر الدجاج
و صحتيييين😋
سلطةخس مع الدجاج ومخلل الشبت ( دانية )
المكونات. .
خس أفرنجي
بندورة كرزية
خيار مقشر ومقطع أنصاف دوائر
مخلل (بنكهة الشبت إن وجد ولكن يضيف نكهة مميزة😋)
دجاج مقطع صغير ومطبوخ
خبز محمص
رانش سوس مخفف بالماء
بالهنا والعافية
الأحد، 17 سبتمبر 2023
ترمس ( ميساء)
ترمس حلو
نقعت الترمس شي 12ساعة
بعدين حطيتون بطنجرة البخار وقشي الزفرة وسكرت عليون ربع ساعة من بعد التصفير على نار متوسطة
وبعدين تركتون شوي لهديت الصفيرة وفتحت
طلعو غير شكل. وصحتين وهنا
بان كيك بالجبنة ( فجر )
بيض و زبدة وحليب و بكنج باودر و نقطة فانيليا و طحين
و نص علبة جبنة فيتا و شي معلقتين زعتر اخضر و جبنة قشقوان كمية منيحة
عجة ( رنيم )
 |
لب الكوسة مبشور وبطاطا مبشورة بيضة واحدة وطحين وملح وفلفل وكمون وبابريكا بكمباودر وبقدونس أنت شو بتحب الضيف أي نوع من الخضار جزر بصل بس أنا ما كان عندي
| على حرارة 200 لازم تكوني حاطة ورق زبدة بعد 10 دقائق اقلب على الجهة الأخرى | طعمتها طيبة بس مو مثل قلي بالزيت صراحة للقلي اطيب بس هي مفيدة وصحيه اكثر ومفيده للأطفال |
سلطة الدراق ( فجر )
ورقيات : جرجير و خس و نعناع
و دراق مقطع شرائح او مكعبات
عالوجه جوز و حبات رمان و جبنة بارميزان
التتبيلة عسل و زيت زيتون و خل بلسمك و عصير ليمون
كبة حميص ( ميساء)
بطقطعي بصل جوانح بتقليون ليدبلو بعدين بتحطي مي وصلصلة وعصرة ليمونة ورشة ملح وبتتركيون ع نار ينطبخو شوي
بعدين بتكوني عاملة كبة مقلية بس حجم صغير
وقت التقديم بتحطيون على بعض والف صحة
الاشتراك في:
الرسائل (Atom)